2分快3网站大小国庆酒店商场低价抢客 街边餐馆营业额上升不足1成

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A-A+2014年10月5日07:44现代金报评论

  国庆长假由于过半,记者调查发现,黄金周期间甬城餐饮业呈现冰火两重天情况表,有的商家门庭若市,而有的服务员多过2分快3网站大小消费者2分快3网站大小。

  “餐饮行业年年洗牌,今年比往年更厉害,而普通消费者可不前要用更少的钱享受到更好的菜品。”业内专家分析,市场两极分化加剧,大众连锁餐饮慢慢热起来。

  街边餐馆的客人

  被酒店“吸走了”

  “今年国庆节来消费的客人没法 去年多,大伙儿儿真是 失落。”灵桥附进有不少餐饮店,被坊间称为“餐饮十根街”。几年前,那里消费原来红红火火,而且今年生意很不好,这一 老板抱怨“生意做不下去了”。

  没法 客人都去哪了呢?记者追踪发现,有有哪些街边餐饮的客人被酒店和连锁餐馆“吸走了”。

  “花同样的钱自然去酒店,街边餐饮没法 竞争力了。”昨天中午,正在海曙石浦大酒店天一店消费的李先生说,88元/2位、158元/3位、218元/4位的“午餐时光里英文”套餐还是挺实惠的,算下来比街边小餐馆还划算。

  宁波状元楼,一直以高档餐饮扬名业内外,如今也通过网络做起了平民生意。

  昨天下午3点左右,该店一下来了好几对上海客人,大伙儿的订餐也仅98元/2位。“大伙儿儿是从团购网上看过的消息,有历史典故,消费又实惠,统统把状元楼列为大伙儿儿旅行的一站。”其中一位王小姐说。记者发现,该酒店原来供人小坐的大厅摆上了两张大桌,一位姓郭的负责人称“生意翻了一倍多,没措施的措施。”

  商场内餐饮店客满

  商铺餐馆被打入“冷宫”

  昨天中午12点,记者走进处在日新街边上一家咖啡店,整个店内没法 两个客人,在记者喝咖啡的近半小时内,只进来一位客人。而在处在银泰南门对面的一家“料理店”,二楼的营业厅没法 营业,老板王靖说,原来以为国庆节营业额应上升1000%,可实际上只上浮了一成不里能,心里非常失望。

  不过,距这两家店不远的银泰广场楼上的美食城,却是人满为患,每一家餐馆门店都坐满了等待图片图片的客人。

  “在商场内消费,最主要的是图个方便和实惠,现在开在商场的餐馆价格大体上都比较平民化,省这一 也就二十元左右可正确处理一餐,最贵搞笑的话最少七八十元。”正带着女大伙儿逛商场的张军说,逛累了就地吃个饭,饭后还能上楼看场电影。“由于银泰美食广场的推出,给商场最少带旺了一成以上的人气。”银泰百货东门店的一位相关负责人说。

  业内声音

  大众连锁餐饮慢慢热了

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  “你这一 国庆餐饮市场的冰火两重天,说明餐饮行业两极分化在加剧。”天港2分快3网站大小禧悦酒店董事长龚浩强认为,经济下行等大环境影响下,餐饮行业的洗牌进一步加剧,随着大众消费市场份额的争夺加剧,品牌、性价比、地理位置、商品、营销模式、信息技术等硬件和软件的综合竞争更加激烈,品牌、性价比高、定位准确、特色化菜品等,都将成为角逐的市场。

  “今年国庆外地游客和家宴消费的增加,说明餐饮业信息化、亲民价餐费可不前要开拓新的市场空间,特色餐饮也在热起来。”宁波梅龙镇酒家董事长陈苏林说,餐饮业年年洗牌。今年最激烈,国购“外婆家”生意不是可是好,主统统定位和价位适合“年轻人”,比如每个菜也就十多元,而菜品有中餐和西餐,符合年轻人的消费耐泡 和消费心理。

  记者 郑晓

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